La feuille d'aluminium a une face brillante et une face givrée. Le côté brillant est produit lorsque l'aluminium est laminé lors de la passe. Il est difficile de produire des rouleaux avec un jeu suffisant pour le calibre de la feuille, c'est pourquoi pour ce dernier processus, deux feuilles sont roulées en même temps, doublant ainsi l'épaisseur du calibre à l'entrée du rouleau. Lorsque le papier est séparé ultérieurement, sa surface intérieure devient terne tandis que la surface extérieure brille. Cette différence de finition a conduit à penser qu'il était valable de privilégier les côtés lors de la cuisson. Bien que de nombreuses personnes croient (à tort) que les différentes propriétés empêchent la chaleur de pénétrer lorsque la finition brillante est tournée vers l'extérieur dans l'emballage, tandis que la finition brillante est tournée vers l'intérieur pour retenir la chaleur, la différence réelle est imperceptible sans instrumentation. Une augmentation de la réflectivité diminue l'absorption et l'émission du rayonnement. Le papier d’aluminium peut avoir un revêtement antiadhésif sur une seule face.
Le papier d'aluminium possède des propriétés de point mort uniques qui le rendent idéal pour emballer et reconditionner de nombreux produits et formes de produits différents tout en réduisant considérablement le besoin de produits d'étanchéité. Grâce à sa malléabilité, il peut être facilement déformé sans perdre l'intégrité de sa couche barrière, ce qui le rend idéal pour une utilisation en combinaison avec d'autres substrats flexibles, permettant ainsi de produire des stratifiés très fins pour une variété de marchés, économisant ainsi des ressources.
Le papier d'aluminium possède de nombreuses propriétés et est donc largement utilisé comme film d'emballage pour les aliments, les boissons, les cigarettes, les produits pharmaceutiques, les films ménagers, etc. De plus, il est utilisé comme matériau pour les condensateurs électroniques, comme matériau de construction, comme matériau isolant, comme matériau d'impression et comme matériau de signalisation ou d'étiquetage. Matériaux d'impression, matériaux de signalisation ou d'étiquetage, etc. Dans toutes ces applications, les propriétés de la feuille d'aluminium peuvent être grandement démontrées par son utilisation comme matériau d'emballage.
