Le papier d'aluminium est couramment utilisé à des fins de cuisson en raison de sa conductivité thermique, de sa flexibilité et de sa capacité à créer une barrière contre l'humidité et les odeurs. Le papier d'aluminium est souvent utilisé pour emballer et cuire des aliments tels que des légumes, des pommes de terre, du poisson et de la viande. L'emballage des aliments dans du papier d'aluminium aide à conserver l'humidité, les saveurs et la chaleur, ce qui donne des plats tendres et savoureux. Le papier d'aluminium peut être utilisé pour griller ou cuire des aliments au barbecue. Il peut être formé en paquets ou en sachets pour enfermer des ingrédients comme des légumes, des fruits de mer ou des viandes marinées. Le papier d'aluminium aide à cuire les aliments uniformément et les empêche de tomber à travers les grilles du gril.
Le papier d'aluminium est couramment utilisé pour rôtir les viandes et la volaille. En enveloppant la viande dans du papier d'aluminium, cela aide à sceller les jus et à les empêcher de s'évaporer, ce qui donne un rôti moelleux et tendre. Le papier d'aluminium peut être utilisé pour tapisser les moules et les plaques de cuisson. Il empêche les aliments de coller à la poêle, ce qui facilite le nettoyage. Il aide également à répartir la chaleur uniformément, assurant une cuisson uniforme. Le papier d'aluminium peut être utilisé pour couvrir ou recouvrir les plats pendant la cuisson pour éviter qu'ils ne brunissent trop ou pour retenir la chaleur. Cette technique est souvent utilisée pour des plats comme les casseroles ou les produits de boulangerie.
