Le papier d'aluminium est un matériau important pour les stratifiés et est largement utilisé dans les emballages alimentaires. Ses propriétés de barrière contre la migration de l'humidité, de l'oxygène et d'autres gaz, ainsi que la migration des arômes volatils et les effets de la lumière, sont généralement supérieures à celles de tout stratifié plastique. Par conséquent, le papier d'aluminium est utilisé dans les stratifiés
Lorsque les propriétés barrières insuffisantes constituent un facteur limitant la stabilité de la durée de conservation des produits alimentaires. Le stratifié plastique aluminisé peut remplacer le stratifié en feuille d'aluminium, mais ses propriétés barrières sont légèrement moins efficaces. Le traitement thermique en emballage de la feuille d'aluminium dans les emballages rigides, semi-rigides et flexibles est autorisé
Les géométries des emballages sont choisies de manière à assurer un chauffage rapide et un minimum de dommages thermiques pendant le traitement. Pour l'étanchéité des emballages, la stabilité mécanique et la qualité de l'étanchéité sont particulièrement importantes. La stabilité chimique des feuilles d'aluminium au contact des aliments dépend de la composition de ces derniers. Sur la base des connaissances toxicologiques actuelles, l'utilisation d'aluminium dans les matériaux d'emballage est considérée comme sûre et l'utilisation de revêtements intérieurs en aluminium est recommandée dans certaines circonstances.
La feuille d'aluminium joue un rôle important dans les emballages alimentaires modernes. Les propriétés mécaniques, physiques et chimiques de la feuille d'aluminium, telles que l'effet barrière, le pliage à plat et les capacités de contact avec les aliments, lui permettent d'être utilisée dans une large gamme d'applications dans de nombreux secteurs de produits différents. Le matériau est léger mais solide, peut être formé et transformé en formes complexes, présente une excellente résistance à la corrosion et à la température, présente une résistance élevée à la chaleur et une bonne conductivité électrique, et peut être recyclé sans perte de qualité. De plus, les emballages en feuille d'aluminium sont très légers et donc très économes en énergie lors du transport. (5,7–9) En effet, la feuille d'aluminium répond aux exigences des matériaux d'emballage modernes qui sont à la fois fonctionnels et respectueux de l'environnement. Par conséquent, les propriétés de la feuille d'aluminium en font un matériau précieux pour de nombreux emballages alimentaires différents, en particulier les cartons aseptiques, les sachets (plats et autoportants), les matériaux d'emballage, les capsules de bouteilles, les blisters à insérer, les tubes laminés, les couvercles, les plateaux et les conteneurs.
